Spaghettoni met Zeevruchten (2p)

Durf jij deze? Verse Spaghettoni met zeevruchten. Zoals mini inktvisjes en mosselen.
Voor onze boys van 8 & 11 is het inmiddels hun nr 1 favoriet. Ok, natuurlijk vinden ze het best een beetje stoer, want eerlijk is eerlijk, als je het niet gewend bent is zo’n inktvisje best impressive.
Maar oh, wat is deze pasta lekker! Ik hou enorm van zelf lekker koken, maar dit zou ik onze Italiaanse Chefs niet makkelijk na doen. Als zeevruchten (en vooral inktvis) namelijk niet perfect bereid zijn, worden ze al snel een beetje taai… maar deze smelten dus gewoon op je tong.
Ohja, en wist je dat verse vis gewoon naar zeewater ruikt? Ook hier hoef je dus niet bang te zijn dat je hele huis wordt overwelmd door een sterke visgeur. Door de koude schok direct na bereiding wordt de versheid namelijk op een unieke manier bewaard tot bij jou thuis. Alsof je aan zee bent in Italië en de rest van de wereld even niet bestaat. Puur genieten!
De pasta is gemaakt van zuid-Italiaanse harde tarwe, dat door het zonnige klimaat van nature vrij is van mycotoxines. Ze hebben bijzondere kookvastheid, zodat het precies ‘al dente’ koken kinderspel wordt.