Spaghettoni met Schaaldieren en Kreeftensaus (2p)

Verse Spaghettoni (letterlijk: ’grote spaghetti’) met een saus op basis van zongerijpte tomaat van kleine, lokale zuid-Italiaanse boeren, verrijkt met zeekreeft en schaaldieren.
Wie Italië zegt, zegt (onder andere) zon & zee… en daar hoort natuurlijk een rijke traditie aan gerechten met vis bij. Dit luxe pastagerecht met kreeft is zeer geliefd in de zuid-Italiaanse badplaatsen. Uitgesproken, maar toch zacht van smaak is deze pasta perfect voor als je een keer iets bijzonders op tafel wilt toveren dat je instantly meeneemt in Mediterraanse sferen.
Ohja, en wist je dat verse vis naar zeewater ruikt? Je hoeft dus niet bang te zijn dat je dagenlang je ramen open moet zetten na het bereiden van dit gerecht… want door de koude schok direct na bereiding word de versheid op een unieke manier bewaard tot bij jou thuis. Wel zo lekker!
De pasta is gemaakt van zuid-Italiaanse harde tarwe, dat door het zonnige klimaat van nature vrij is van mycotoxines. Ze hebben bijzondere kookvastheid, zodat het precies ‘al dente’ koken kinderspel wordt.